Cigars à la cervelle de boeuf

Ingrédients Cigars à la cervelle de boeuf Pour la farce : 1 Cervelle de boeuf 3 Oeufs 200g Farine 2 cuillères à soupe Crème fraîche 50g Champignons Coriandre 1 Gousse d’ail râpée Pour le bouillon : 2L Eau Thym, au goût 2 Feuilles de laurier 1 Oignons  Persil, au goût 1 Carrote 1 Poireau Sel,…

Marrakesh Harira avec Agriss

Ingrédients Marrakesh Harira avec Agriss 1L D’eau 200g De fèves 2 Cuillères à soupe De graisse du Khalii (Agriss) 150g De farine 50g De riz, cuit Coriandre, bouquet 1 Cuillère à soupe de paprika Piment, au goût Sel, au goût Préparation 1- Dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’eau, haricots, moitié de la graisse…

Tajine de coquelet et tfaya

Ingrédients Tajine de coquelet et tfaya Pour le tajine : 3 Coquelets 5 Gousses d’ail, râpées 50g Beurre ou Smen, au goût. Safran, au goût 1 Cuillère à soupe de curcuma 1 Cuillère à soupe de gingembre Poivre, au goût 2 Bâtons de cannelle 100 ml Huile d’olive/huile végétale 500g Oignons Pour la farce des…

Tajine de coquelet et tfaya

Tajine de coquelet et tfaya Ingrédients Pour le tajine : 3 Coquelets 5 Gousses d’ail, râpées 50g Beurre ou Smen, au goût. Safran, au goût 1 Cuillère à soupe de curcuma 1 Cuillère à soupe de gingembre Poivre, au goût 2 Bâtons de cannelle 100 ml Huile d’olive/huile végétale 500g Oignons Pour la farce des…

Apple Caramel Cheesecake Verrines

Apple Caramel Cheesecake Verrines Ingrédients For the caramelized apples 15g unsalted butter 4 tablespoons light brown sugar 1 apple, peeled and diced 8 tablespoons water For the cream cheese layer 300g cream cheese 1 teaspoon vanilla sugar or extract 4 tablespoons milk For the caramel 100g granulated sugar 60ml heavy whipping cream (35% fat content)…

Cheesecake à la vanille

Cheesecake à la vanille Ingrédients Biscuit : 500g de biscuits Spéculoos Carrefour, émiéttés 250g de sucre 250g de beurre, fondu Cheesecake : 760g de crème à tartiner nature Carrefour 2 gousses de vanille Carrefour Classic’ 100g de crème épaisse 35% matière grasse 230g de sucre 4 petits oeufs (180g) 2 jaunes d’œuf (40g) Jus de…

Fakkas Bzioui aux Cacahuètes

Fakkas Bzioui aux Cacahuètes Ingrédients Pour la pâte 250g farine 200g crème fraiche 1/4 cuillère à café de sel Pour la farce 500g cacahuètes crus 200g sucre glace ou sucre fin Préparation Pour la pâte 1- Dans un bol, mélangez la crème fraiche et le sel. Ajoutez la farine petit à petit et continuez à…