Agua Fresca

Ingrédients

Pour l’agua fresca :

  • 500 grammes de pastèque, coupée en cubes
  • Jus d’1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
  • 375 millilitres d’eau
  • Glaçons

Pour la décoration :

  • Sucre granulé
  • Feuilles de menthe
  • Tranches de citron

Préparation

Etape 1 : Préparation de l’agua fresca

  • Dans un mixeur électrique, placez les morceaux de pastèque, le jus de citron, le sucre et un verre d’eau.
  • Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
  • Filtrez le jus de pastèque dans une passoire pour obtenir une texture plus lisse.
  • Ajoutez la quantité d’eau restante au jus de pastèque filtré et remuez avec une cuillère pour obtenir un mélange homogène.
  • Placez l’agua fresca au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Etape 2 : Servir l’agua fresca

  • Trempez les bords des verres dans un bol rempli d’eau (côté bords vers le bas), puis tournez-les sur une assiette de sucre granulé jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouvert de sucre.
  • Servez l’agua fresca dans les verres décorés au sucre avec des glaçons si désiré. Garnissez de feuilles de menthe et de tranches de citron.

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