Bouchées d’oeuf

Bouchées d'oeuf

Ingrédients

Pour la sauce

  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • Sel et poivre selon le goût
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Pour les bouchées

  • 2 tranches de Fromage en Tranches Mimolette Carrefour, coupées en 4 morceaux
  • 8 œufs durs, écalés
  • 8 petites tranches de dinde fumée
  • 8 petits morceaux de laitue
  • 1 tomate, coupée en 1/4 de cercles
  • Poivre fraîchement concassé

Préparation

1- Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce, puis réservez.

2- Coupez un petit morceau sur le côté de chaque œuf pour aider les bouchées d’œufs à tenir, puis coupez chaque œuf en deux.

3- Placer la moitié des moitiés d’œufs sur une assiette de service, puis garnissez avec 1/2 cuillère à café de sauce de mayonnaise.

4- Ajoutez un morceau de laitue sur chaque moitié d’oeuf, suivi des tomates, de Fromage en Tranches Mimolette Carrefour, et enfin de dinde fumée.

5- Ajoutez encore 1/2 cuillère à café de sauce de mayonnaise, puis recouvrez avec l’autre moitié des œufs durs. Fixez les bouchées avec un cure-dent, décorez de poivre, puis servez.

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