Taboulet Ingrédients Pour la salade : 200 g de quinoa 1 Concombre 1 Tomate 2 Poireaux 3 à 4 c.à.s de persil frais, haché 1 à 2 c.à.s de menthe fraîche, hachée 100 g de pois chiches cuits (optionnel) 80 g de Feta (optionnel) Pour l’assaisonnement : 4 à 5 c.à.s d’huile d’olive Le jus…
Pâte à Tartiner Healthy Ingrédients 200 grammes noisettes 20 grammes de poudre de Cacao 40 grammes miel Une pincée de sel Préparation Faites griller les noisettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Dans un food processor puissant, mixez les noisettes jusqu’à l’obtention d’un consistance crémeuse. Ajoutez ensuite le sel, la poudre de…
Soupe au Potiron Ingrédients 400 grammes potiron 4 bâtonnets de poireau 2 carottes moyennes 1 oignon moyen, haché grossièrement 2 cuillères à soupe huile d’olive 2 gousses d’ail, râpées 1/2 cuillère à café gingembre frais, râpé 4 branches de coriandre 4 cuillères à soupe de fromage blanc Une pincée de coriandre en poudre Sel et…
Nouilles au boeuf et aux légumes Ingrédients 200 g de nouilles chinoises 300 g de filet de bœuf ou de poulet Une poignée de noix de cajou 1 gousse d’ail 100-150 g de brocolis 1 carotte 100-150 g de champignons frais 4 à 5 c.à.s de sauce soja réduite en sel 1 c.à.s de miel…
Tartelettes Crues Chocolat Banane Ingrédients Pour le fonds de tarte : 40 grammes figues séchées 60 grammes noix 20 grammes noix de coco râpée 20 grammes chocolat noir 90% de cacao 1 cuillère à soupe d’huile de coco Pour la mousse : 1 banane (100 grammes) 1 avocat (150 grammes) 60 grammes dattes dénoyautées 1/2…
Confiture de dattes Ingrédients 250 grammes dattes Medjoul 120 ml jus d’orange 1 cuillère à soupe miel 1 cuillère à café cannelle en poudre Une pincée de clou de girofle en poudre 1 cuillère à café eau de fleur d’oranger Préparation Dénoyautez les dattes puis coupez-les en petits cubes. Dans une casserole, à feu moyen-vif,…
Chia Pudding aux Fruits Rouges Ingrédients Compotée de fruits rouges : 200 grammes fruits rouges 1 cuillère à soupe miel ou sirop d’agave 1 feuilles de verveine (facultatif) Pudding de chia : 6 cuillères à soupe graines de chia 500 ml lait végétal (le lait d’amande, de noisette) ou bien du lait demi-écrémé classique 1…
Boules d’Énergie Citron Coco Ingrédients Les boules : 100 grammes dattes bien mûres, dénoyautées 50 grammes flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de noix ce coco râpée 2 cuillère à soupe jus de citron 1 cuillère à soupe zeste de citron 1 cuillère à café d’huile de coco fondu L’enrobage : 1 cuillère à soupe…
Cookies aux pépites de chocolat noir Ingrédients 200 g de flocons d’avoine 80 g de pépites de chocolat noir 1 Œuf 20-30 g d’huile de colza (ou huile de noix de coco fondue) 80-100 g de miel 2 sachets (15 g) de levure chimique 1/2 c.à.c de cannelle Une petite pincée de sel Préparation Mixer…
Tartare crevette avocat mangue Ingrédients Pour la garniture : 250 grammes crevettes 1 cuillère à soupe de beurre Zeste de 1/2 citron 50 grammes vermicelle chinoise 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam Carrefour 1 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîches, hachée 1 carotte 1 concombre Sel et poivre, au goût Pour la sauce…
