Quiche à la ricotta et au thon
Ingrédients
- 6 minis pâtes à quiche pre-cuites :
Pour la garniture :
- 500g d’épinards 70g de thon en conserve à l’huile, égoutté
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de tomates cerises
Pour le mélange de ricotta :
- 1 œuf
- 6 cuillères à soupe de lait
- 100g de ricotta
Préparation
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur un feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites cuire pendant 5 minutes.
3- Ajoutez les épinards hachés, le sel et le poivre, mélangez la garniture et laissez cuire pendant 5 minutes.
4- Ajoutez le thon et mélangez. Mettez la garniture de côté.
5- Dans un bol, mélangez la ricotta, le lait, les œufs, le sel et le poivre. Mettez de côté.
6- Déposez les minis pâtes à quiche sur la plaque du four. Ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange de ricotta, puis 2 cuillères à soupe de la garniture épinards et thon dans chaque quiche, puis remettre 1 autre cuillère à soupe du mélange de ricotta. Placez 1 demi tomates cerises sur le dessus de la quiche.
7- Mettez-les au four pendant 15 minutes, puis laissez-les reposer pour quelques minutes. Servez-les avec la salade de votre choix.